今日は天神地下街のブティックで働かれている、
城ヶ崎 司さんと博多区住吉にある七輪焼き肉「ばかとあほ」に来ています。
博多生まれ博多育ち、いまも博多に住み、食と祭りと仕事を愛する城ヶ崎さん。
今日はいったいどんなお話が聞けるのか。
Playing Housing編集部もわくわくしながら、取材をスタートさせていただきました。
「ばかとあほ」について
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
まさか路上のすぐそばで焼き肉とは。
こちらにはよく来られているのですか?
ばかとあほでしょう?
ここはねぇ、タクシー乗ってでもわざわざ来てしまうとよ~
名前がすごいですよね。ばかとあほ。一度聞いたら忘れられない。
それがいいんやないー。
独特の空間の中でこそ楽しい会話が生まれるけんね。
なるほど、お店の雰囲気が好きなんですね。
雰囲気だけじゃないとよ。ここにはお店のスタッフも連れてきて、接客の勉強をすると。
丸腸が食べづらかったら切ってくれるし、銀箸がすべりやすかったら割り箸に変えてくれるし。
ここでの接客から自分たちのお店に生かせることを学べるの。
すごいですね。城ヶ崎さんにお店が合わせてくれてる。
スタッフと来ても、同じサービス業やけん、ものすごく勉強になる。
やけん、来(き)ようのもあるし、極端な話、焼き肉屋さんってどこにでもあるじゃないですか?
でもここはわざわざタクシー代かけてでも来(き)ようけんね。
お仕事について
そこまでして来る価値があるわけですね。
たとえばここで学んだことをご自身のお仕事で使われたことはありますか?
言ってもらう。
お客様にとことんわがまま放題を言ってもらう。
わがまま?
そのわがままにどこまで対応してくれるか。
もうとことんしてくれたら、何度でも行きたくなる。
きっと、城ヶ崎さんのお洋服と不動産も、同じかもしれないですね。
服はどこでも買えるし、不動産屋さんもどこに行っても物件は見れる。
そうなると、われわれはそれ以外の何かを売ってるのかもしれません。
だから無理矢理には売らない。今日は買わなくてもいいよという日もある。
でも買うべきという日はとことん説明するよ。
何度もお話しているとその人が必要とする服がわかってくるけんね。
なるほどお客様のクローゼットの中が見えてくるわけですね。
となると初めてお客様はどうでしょうか?
そのときはこのままの私で話かけますよ
「やっほー」と?
そんなわけないやろうもん。笑
敬語を交えて、いつも通りの私で話をするよ。服だけじゃなくて接客の中から欲しくなって買ってほしい。
だからね、私はそのままの私で話かけて、まずは私と仲良くなってもらおうとする。
城ヶ崎さんはお客様と仲良くなりそうですよね。
今年のバレンタインデーは15個もチョコば、もらったよ。ワインも、もらったとよ。
本当に嬉しかった。
私の何年分なんですか…。
すごいですね。お客様の憧れの存在になってるんですね。
私が背が高くてね172あるったい。やけん、服を試着のとき着せてあげるときに
「男性に着せてもらっとるみたいでしょう?」はいつも言いよると。笑
かっこいいし、ちょっとクスッと笑えて、緊張もほぐすための工夫ですね。
博多について
――東京にいても、どんたくと山笠の月は帰ってきたかった
博多生まれ博多育ちですが、以前は東京に住まわれていたこともあったそうですね?
はい。東京都の蒲田という場所に住んでいました。
どうでしたか。博多に戻ってこられたときは。
やはり、向こうに住んでてもね、博多のご飯はずっと食べたかったと。
あと山笠とどんたく!
祭が近づいてくると帰りたくなってしまって、実際に東京にいてもどんたくと山笠の時期になる度に帰省しとったとよ。
やはり、博多というとご飯と祭はかかせないですね!
いまは博多区須崎町に住んでらっしゃいますね。住んで良かったと思うことはありますか?
お家の前を山笠が通ったこと!
住んだばかりのときに山笠の町内練習があって、「おいっさ」「おいっさ」って声が聞こえてきたんよ。
窓の外をバァ――――――――――っと走ったんよ。もう一生懸命写メとって、みんなに写メを送った。
それがね、一番感動した、須崎に住んで。
これがね、博多の女ったい。笑
住んだ場所まで山笠ですか!!!
でも実際に山笠が見られる物件の要望は実際にあるんですよ。
もう、これだけはどこに住んでいても気になるけん。そうなると、どうせ住むなら山笠が見られるところがいいって思ってしまうよね。
なるほど、ちなみに山笠以外にも須崎町に住んで良かったところありましたか?
私が勤めているお店が天神の地下街にあるけん、通勤が歩いてでも、バスでも行けるところ。
お酒飲んでもタクシーで帰れるし、日頃の生活でも便利だよね。
日頃の利便性も兼ね備え、その上、山笠も見られる。
城ヶ崎さんにとってはこれ以上ない場所なのかもしれませんね。
ご飯屋さんも多いし、飽きんよー、博多は。
グルメデータ
話が全然つきずこの後も色々なお話に花が咲きましたが、今回はこの辺で!
最後に今回の舞台となりました、七輪焼肉 ばかとあほをご紹介してお別れとなります。
最後まで、お読みいただきありがとうございました!
七輪焼肉 ばかとあほ 住吉本店 | |
---|---|
所在地 | 福岡市博多区住吉5丁目4-1 |
TEL | 092-471-0600 |
営業時間 | 8:30~翌6:00 (日曜3:00) 休日:毎週月曜日、第二火曜 |
予算 | 約2,000円くらい~ 一人焼肉可 |
注文は自分で記入する
ちりめん大根
ネギPたん
美野島のおばあちゃんが作ったラッキョ
牛酢物
ブーメラン
胡麻の葉おにぎり
たまごスープ
気まぐれ爪楊枝 心優しい人は直ぐに爪楊枝が出てきます。